Nel laboratorio si esegue la caratterizzazione qualitativa dei prodotti orticoli mediante la determinazione del contenuto in anioni e cationi inorganici, acidi organici, azoto e fosforo totale, clorofilla, carotenoidi, glucosinolati, polifenoli, aminoacidi e carboidrati.
Ubicazione
III Plesso - Primo piano
Locale 08
Riferimenti e contatti
Responsabile dell'attività didattica e di ricerca in laboratorio (RADRL)
Prof.ssa Giulia Conversa
giulia.conversa@unifg.it
+39 0881 338238
Responsabile tecnico con funzioni di preposto
Dott. Corrado Lazzizera
corrado.lazzizera@unifg.it
+39 0881 338195