Nell’ambito delle attività formative del corso “Trends in analytical techniques for quality and safety controls in the agro-food sector”, Dottorato di Ricerca in “Biotechnology and Smart Practices for a Sustainable Management of Natural Resources, Food and Agriculture”, il Prof. Maurizio Quinto ha organizzato un seminario dal titolo: Proteomic Analysis as an Advanced Tool for Biological, Food & Cultural Heritage Studies relatrice la Dr.ssa Mariachiara Bianco dell'Università di Bari, che si terrà in data 22 Luglio dalle ore 9:00 alle ore 12:50 presso l'aula 3 del DAFNE. Il seminario sarà dedicato alle più avanzate applicazioni della proteomica mediante cromatografia liquida e spettrometria di massa ad alta risoluzione con particolare attenzione a tre ambiti applicativi:
- Campioni biologici: analisi cellulare, espressione proteica e identificazione di biomarcatori in sistemi microalgali e batterici.
- Sistemi agroalimentari e foodomics: individuazione e quantificazione di allergeni nascosti negli alimenti trasformati, tracciabilità, sicurezza alimentare e conformità normativa dei Novel Foods
- Beni culturali: caratterizzazione molecolare di residui organici e leganti proteici presenti in manufatti storici e reperti archeologici, a supporto della conservazione e dell’autenticazione.
Per maggiori informazioni in allegato la locandina.
