Il Progetto LOCAL ha realizzato un ciclo di incontri formativi dedicati alle future generazioni per sensibilizzarle sul valore delle risorse genetiche animali autoctone a rischio di estinzione. Gli incontri hanno coinvolto gli studenti delle scuole primarie e secondarie di primo grado, per far scoprire l'importanza della biodiversità animale e l’impatto della sua conservazione sulle tradizioni agricole e ambientali del nostro territorio. Sono stati realizzati: approfondimenti con esperti del settore, laboratori interattivi e materiale didattico, percorsi educativi per comprendere come preservare le specie autoctone. L’obiettivo è creare una rete di consapevolezza e responsabilità tra i giovani, affinché diventino i nuovi custodi della biodiversità locale e delle tradizioni rurali pugliesi.