Pagina web dedicata al Laboratorio di Chimica Analitica Strumentale del DAFNE
Le attività del laboratorio sono prevalentemente incentrate sulla chimica analitica alimentare e ambientale.
In particolare, le nostre ricerche sono attualmente orientate verso queste tematiche:
- sviluppo di metodi analitici innovativi per il controllo qualità e la tracciabilità degli alimenti;
- metodi innovativi di microestrazione per la determinazione di analiti in matrici complesse;
- metodiche analitiche per la rilevazione e quantificazione di composti volatili in matrici ambientali e alimentari.
Il prof. Quinto è anche referente e consegnatario della strumentazione analitica in dotazione presso le Core Facilities "Molecole di interesse agroalimentare e biologico" e "Qualità dei prodotti alimentari e dei materiali di confezionamento". Tra queste strumentazioni, si segnala l'Orbitrap, un analizzatore di massa con il quale si possono raggiungere risoluzioni elevatissime (fino a 1.000.000 Full Width at Half Maximum). Queste caratteristiche, insieme all'accoppiamento con un cromatografo liquido, permettono di effettuare analisi "targeted" e "untargeted" con elevatissima accuratezza e sensibilità, rendendo questo strumento unico nel suo genere.
Il gruppo di ricerca di Chimica Analitica del DAFNE è disponibile a valutare commessi di ricerca o attività progettuali interdisciplinari di interesse agroalimentare ed ambientale che possano fare uso di queste strumentazioni.
Per una lista completa delle pubblicazioni, progetti, linee di ricerca del Laboratorio di Chimica Analitica del DAFNE, visitare la pagina ResearchGate DAFNE Analytical Chemistry's Lab - UniFG, Foggia, Italy.
SCHEDE DI SICUREZZA DELLE SOSTANZE PRESENTI IN LABORATORIO
Responsabile dell'attività didattica e di ricerca in laboratorio (RADRL)
Prof. Maurizio Quinto
maurizio.quinto@unifg.it
+39 0881 589102
Responsabile tecnico con funzioni di preposto
Dott.sa Giuseppina Spadaccino
giuseppina.spadaccino@unifg.it
+39 0881 589101
Ubicazione
I Plesso - Primo piano
Locali n. 19 - 20