Nel Laboratorio si svolgono attività di ricerca, didattica e conto terzi
Tematiche di ricerca
Si conducono ricerche legate alla caratterizzazione, selezione e produzione di starter microbici.
Specifiche competenze riguardano:
- selezione di microrganismi pro-tecnologici da impiegare come starter in diversi ecosistemi
- produzione di biomassa microbica
- uso di metodi chimici e fisici per la modulazione delle attività metaboliche
- studio e messa a punto di protocolli specifici per la conservazione di ceppi microbici
- ottimizzazione processi microbici in bioreattori lab-scale
Strumentazione a disposizione del laboratorio
Il laboratorio di Biologia dei microrganismi dispone di strumenti per l’analisi microbiologica di tipo classico e avanzato relative all’isolamento e caratterizzazione tecnologica di microrganismi isolati da diverse matrici.
Strumenti:
- Agitatori magnetici e orbitali
- Bagni termostatici
- Thermomixer per eppendorf
- Spettrofotometro UV-visibile
- Liofilizzatore da banco
- Bioreattori da banco Multifors 2 (2x500), Minifors 2(2,0 L), Labfors 5 (4L)
- Bilance semi-analitiche e analitiche
- Autoclavi
- Giare per anaerobiosi
- Agitatore Stomacher
- Bagno a Ultrasuoni
- Termostati
- Frigoriferi
Attività didattica e Formazione
Il Laboratorio offre le proprie risorse a supporto di:
- Esercitazioni di corsi triennali e magistrali nell'ambito della microbiologia generale e applicata
- Esercitazioni
- Sviluppo di tesi di laurea
- Sviluppo di progetti di ricerca di dottorandi e studenti post-dottorato
Servizi e consulenza
Il Laboratorio effettua attività conto terzi e consulenze in ambito microbiologico con aziende/enti della regione e collaborazioni con Università italiane e Internazionali.
In particolare, esegue:
- analisi microbiologiche di alimenti
- valutazione dell’attività antimicrobica di materiali di diversa tipologia
- valutazione della composizione microbica di preparazioni ad uso agronomico ed industriale
- ottimizzazione processi aerobici ed anaerobici in bioreattori batch e semi-continui.
Ubicazione
III Plesso