Research groups

ricerca

Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria  mira all'eccellenza nazionale nell'offerta di ricerca scientifica rivolta ai settori agro-alimentare e dell'agro-industria  e dello sviluppo sostenibile del territorio rurale con l'obiettivo finale di concorrere al progresso della conoscenza in ambito nazionale e internazionale, nonché alla promozione e diffusione dell'innovazione nel sistema produttivo pugliese.

Le linee di ricerca sviluppate dal Dipartimento sono le seguenti:

  • Ricerca ed Innovazione dei processi produttivi agrari
  • Ricerca ed Innovazione dei processi di trasformazione agro-alimentare
  • Agroindustria e Produzioni non-food (energia e biomateriali) 
  • Ricerca e Innovazione sulla qualità degli alimenti e sulla nutrizione 
  • Ricerca e Innovazione nell'economia e nelle politiche agrarie 
  • Miglioramento e valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità
  • Ricerca e Innovazione per la gestione dell'ambiente, del territorio e del paesaggio rurale
  • Sviluppo di metodi analitici innovativi nel settore agroalimentare