Miglioramento e valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità

Miglioramento e valorizzazione delle produzioni tipiche e di qualità

- Risposta fisiologica e produttiva delle colture erbacee, arboree, ortofloricole e officinali ai fattori agro-ambientali
- Biologia, caratterizzazione morfo-fisiologica e bio-molecolare delle specie arboree ed arbustive d'interesse agrario e ornamentale
- Effetto dell'ambiente pedoclimatico, dell'agrotecnica e del genotipo sulla qualità nutrizionale, salutistica e tecnologica delle produzioni vegetali (principali specie
erbacee, arboree ed orticole).
- Caratterizzazione di proteine di riserva ed allergeni nei cereali mediante approccio proteomico
- Prodotti orto-frutticoli da destinare al consumo fresco e alla IV gamma: tecniche di produzione per il miglioramento della qualità e della sicurezza; caratterizzazione degli aspetti qualitativi (morfo-tecnologici, salutistici e nutrizionali); fisiologia pre e post-raccolta