Il Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente mira all'eccellenza nazionale nell'offerta di ricerca scientifica rivolta ai settori agro-alimentare e dell'agro-industria  e dello sviluppo sostenibile del territorio rurale con l'obiettivo finale di concorrere al progresso della conoscenza in ambito nazionale e internazionale, nonché alla promozione e diffusione dell'innovazione nel sistema produttivo pugliese.

 

Le linee di ricerca sviluppate dal Dipartimento sono le seguenti:

  • RICERCA ED INNOVAZIONE DEI PROCESSI PRODUTTIVI AGRARI
  • RICERCA ED INNOVAZIONE DEI PROCESSI DI TRASFORMAZIONE AGRO-ALIMENTARE
  • AGROINDUSTRIA E PRODUZIONI NON-FOOD (ENERGIA E BIOMATERIALI)
  • RICERCA ED INNOVAZIONE SULLA QUALITÁ DEGLI ALIMENTI E SULLA NUTRIZIONE
  • RICERCA ED INNOVAZIONE NELL'ECONOMIA E NELLE POLITICHE AGRARIE
  • RICERCA ED INNOVAZIONE SULLA PIANIFICAZIONE DEL TERRITORIO RURALE
  • RICERCA ED INNOVAZIONE PER LA GESTIONE DELL'AMBIENTE, DEL TERRITORIO E DEL PAESAGGIO RURALE