Primo plesso
  • Laboratorio di Chimica  Organica
  • Laboratorio di Arboricoltura. Sezione di qualità delle produzioni frutticole
  • Laboratorio di Chimica Analitica Strumentale I
  • Laboratorio di Chimica Analitica Strumentale II
  • Laboratorio di Macchine ed Impianti
  • Laboratorio di Tecnologie emergenti e delle Formulazioni alimentari
  • Laboratorio di Tecnologie emergenti e delle Formulazioni alimentari II
  • Laboratorio di Microbiologia predittiva
  • Laboratorio di Tecnologia del Confezionamento Alimentare      
     
Secondo plesso
  • Laboratorio di Agronomia ambientale
  • Laboratorio di Orticoltura
  • Laboratorio di Chimica Analitica Proteomica e Biochimica
  • Laboratorio di Patologia Vegetale e delle derrate agro-alimentari
  • Laboratorio di Tecnologie del Confezionamento Alimentare 
  • Laboratorio di Valutazione della qualità dei prodotti di origine animale
  • Laboratorio di Zootecnia speciale 
  • Laboratorio di Impianti per il condizionamento dei prodotti ortofrutticoli freschi e dellla IV gamma
  • Laboratorio di Parassitologia Veterinaria e di di Entomologia
  • Laboratorio di Microbiologia industriale
  • Laboratorio di  Processi della Tecnologia Alimentare 
  • Laboratorio di Qualità della Produzione Vegetale
  • Laboratorio di Patologia Vegetale speciale e diagnostica
  • Laboratorio di Patologia Vegetale (sezione microscopia)
     
Terzo Plesso
  • Laboratorio di Biologia dei micro-organismi
  • Laboratorio di Tecnologie del Confezionamento Alimentare
  • Laboratorio di Arboricoltura. Sezione di Biologia e fisiologia
  • Laboratorio di Biochimica Vegetale e degli Alimenti
  • Laboratorio di Qualità Nutrizionale e Salutistica della Produzione Vegetale
  • Laboratorio di Chimica Agraria
  • Laboratorio di Genetica
  • Laboratorio di Gestione della Qualità in Orticoltura
  • Laboratorio di Calcolo ed Elaborazione dati per l'Economia Agro-Alimentare e Territoriale (CEDEAAT)
Laboratori del CdL in Ingegneria dei Sistemi Logistici per l'Agroalimentare

Inoltre presso la sede dell’Istituto Altamura da Vinci sito in via Rotundi a Foggia, il Corso di Laurea in Ingegneria dei Sistemi Logistici per L’Agro-Alimentare dispone di:

n°1: Laboratorio di Disegno Tecnico

n°2: Laboratori Informatici