Attività di Ricerca

Le attività riferite alle tre aree di ricerca, sono le seguenti:

• Produzioni animali e scienze veterinarie. Le ricerche sono rivolte alle seguenti tematiche: 1) studio del benessere degli animali e metodi di gestione sostenibili dell’allevamento, per il miglioramento della qualità delle produzioni animali (carne, latte, prodotti caseari, produzioni ittiche); 2) zoonosi e loro impatto sulla salute degli animali.
  Sono presenti tre unità di ricerca che si occupano, rispettivamente, delle seguenti tematiche: a) analisi della qualità del latte e della carne, b) analisi proteomica, genetica, immunologia, c) studio dei parassiti animali agenti di zoonosi.
• Ingegneria Agraria. I principali temi di ricerca sono riferiti a analisi delle determinanti della qualità delle produzioni agro-alimentari, e l’ingegnerizzazione dei sistemi di produzione e trasformazione industriale. Sono presenti due unità di ricerca, che si occupano rispettivamente di a) meccanizzazione dei processi agrari e agro-industriali, b) controllo di qualità nella fase post-raccolta.
• Economia Agraria. L’ambito di della ricerca si riferisce a indagini di tipo soci-economico e analisi di politica economica riferite al sistema agro-alimentare, finalizzate al miglioramento della competitività aziendale, attraverso l’analisi della filiera, della struttura del mercato, e del contesto politico e istituzionale.
  E’ presente un laboratorio di marketing, al fine di supportare l’analisi del comportamento del consumatore. Inoltre, è presente un osservatorio delle politiche agro-ambientali, per l’analisi degli effetti socio-economici a livello regionale, delle politiche agricole e agro-alimentari, per il supporto alle decisioni dei decisori politici.
   

Ingegneria Agraria. I principali temi di ricerca sono riferiti a analisi delle determinanti della qualità delle produzioni agro-alimentari, e l’ingegnerizzazione dei sistemi di produzione e trasformazione industriale. Sono presenti due unità di ricerca, che si occupano rispettivamente di a) meccanizzazione dei processi agrari e agro-industriali, b) controllo di qualità nella fase post-raccolta.

Economia Agraria. L’ambito di della ricerca si riferisce a indagini di tipo soci-economico e analisi di politica economica riferite al sistema agro-alimentare, finalizzate al miglioramento della competitività aziendale, attraverso l’analisi della filiera, della struttura del mercato, e del contesto politico e istituzionale.
E’ presente un laboratorio di marketing, al fine di supportare l’analisi del comportamento del consumatore. Inoltre, è presente un osservatorio delle politiche agro-ambientali, per l’analisi degli effetti socio-economici a livello regionale, delle politiche agricole e agro-alimentari, per il supporto alle decisioni dei decisori politici.